Hungover munchies mac´n´cheese

1 pakk korralikke Itaalia kruvimakarone

1 viisakas suitsune talusink

1 pakk laktoosivaba juustu

6 talumuna (mitte poest, vaid talumehe enda käest, et tuleks ilus kollane toon)

1/4 pakki laktoosivaba piima

vastavalt soovile võib lisada ka laktoosivaba koort

soola-pipart

Keeda makaronid mõnusalt al denteks. Sink lõigu kuubikuteks ja prae kergelt läbi. Klopi munad, piim (ja soovi korral koor) ning maitseained. Vala makaronid vormi, sega ca poole paki juustu, kogu singihunniku ja klopitud kraamiga ning pista ahju. Hoia ahjus kuni munamass on tihke ja makaronid pealt õrnalt pruunid, ca 40 min. Lisa ülejäänud juust ühtlaselt vormile ja keera ahi grilli peale. Küta, kuniks juust on makaronide vahele sulanud ja mõnusalt pruunikas.

Kui eelmine päev on lõppenud korraliku veinivalikuga, tuleb järgmiseks lõunaks ette valmistada üks vormitäis Alpine Herder's Macaronisid. Variant a on seda teha valgest kastmest nõretavana, b aga kasutada laktoosivabu koostisosi ja teha üks tervislik munchies. Ainuüksi pildi vaatamine paneb mahlad käime. Bon appetit!

PS! Alla loputa korraliku klaasi suvise Itaalia veiniga.