Et elamus põdrakotlettidest ja 1971. aasta Listrac´ist oleks täielik, pidime vanale veinile leidma kõrvale ka sutsu noorema, ent samuti väärikas eas kaaslase. Olime kindlad, et selline duo paneb enamgi väärtustama mõlemat jooki, toidust rääkimata. Õnneks me ei eksinud! Meie väljavalituks osutus 1999. aasta Chateau Fourcas Hosten Listrac Medoc, millele saime küüned taha Viimsi Kruger´i veinipoest. Tegelikult selle aastakäiguga alustasimegi, jõime tubli pokaali ja alles seejärel asusime kõrvutama paarkümmend aastat vanema sugulasjoogiga. Nagu vana pudeli puhul, esines ka siin alatinauditav kombinatsioon kolmest suurest marjast (45% merlot, 45% cabernet sauvignon ja 10% cabernet franc), mille sellistes vanustes segud on meie arvates lihtsalt pretsedenditud. Ei saa neile vastu ükski itaallane, hispaanlastest ja muudest rääkimata. Nagu 1971. aasta juures kirjutasime, oli mõistagi 1999. aasta oluliselt rikkalikum ja reipam, vana järel maitstes suisa liigagi. Põdrakotlettidega moodustasid aga mõlemad suurepärase ansambli, täiendades selle ülimalt maalähedast ja tummist natuuri peenelt siidise ja elegantse maitsega. Maitses on väga palju punaseid marju ja tamme, ohtralt sügavust ja prantsaslikku iseloomu. Kumma valiksime? Ikka vist vana ja elukogenu:) Soovitame aga kogu südamest mõned pudelid varuda, sest hind on soodne ja kogus limiteeritud.
Asukoht: Viimsi Kruger´i veinipood.
No comments:
Post a Comment