Seoses pikaaegse kavatsusega vahetada ühel heal päeval oma domitsiil Itaalia kasuks, oleme viimasel ajal pööranud eriti tähelepanu just Itaalia keelele, kultuurile ja viimasega seotult mõistagi gastronoomiale ja veinile. Veini tähenduses on tõeline peidetud pärl Itaalia suurim saar Sitsiilia, mille põnevad joogid jõuavad meie poodidesse pigem harva. Ja kuna Itaaliast tervikuna (eeskätt Toskaana ja Piedmont) tuleb veini massiliselt, ongi Sitsiilia pigem fännidele avastamiseks jäänud. Siit pisike stiilinäide, mis tänaseks meie teada Calatrasi valikust juba väljas, kuid hunnik pudeleid poodides endiselt müügil. Kuigi kombinatsioon catarratto+ chardonnay on ääretult põnev ja velvetiselt kulunud maitseelamus, on tootja selle paraku asendanud puhta chardonnay ja catarratoga. Viimast võib veakski pidada, sest kohalik catarratto mari (enimkasvatatud mari Sitsiilias) naudib oluliselt suhet mineraalse chardonnay´ga, pakkudes üheskoos valgele veinile unikaalset täidlust, õlisust ja põnevust (loe: complexity). 2005. aasta väljalase on tänaseks kenasti kuldne, aroomilt tuntavalt chardonnay, maitselt kergelt ülekäinudki- kuid seda mitte halvas tähenduses. Pigem pakub väärikas vanus olukorra segaduseks, kus tajud joogi vanust, kuid ei suuda kombinatsiooni tuvastada. Otsides leiad Sitsiilia sidrunite eeterlikke noote, virsikut ja pirni, natuke häguseid vürtse ja pipartki, chardonnay toetab omalt poolt kauni järelmaitse ja selgrooga. Maitses on tuntav tamme alatoon ning suurepärane täidlus- just õline tihkus ja paksus, mida on kerge libisevuse kõrval küllaltki keerukas sõnadesse panna.
Kuniks pudeleid jätkub, soovitame schmekkida ja mõelda samal ajal stiilselt käristatud-kulutatud kvaliteetsetele teksadele:) Juurde sööge nt üks vähk!
Müügil: Pirita Wineway.
No comments:
Post a Comment