Thursday, October 6, 2011

Domaine Servin Chablis 2009


Just juurdlesime sõbraga, et hirmus keerukas oleks kinnitada veendunult, et see on minu lemmikbordoo või see -chablis. Mõlemale on omased hulk iseloomulikke tunnusjooni, kuid valik otsatu. Seega usume, et õige valem on proovida lihtsalt võimalikult palju erinevaid ja luua endale teatav ülevaade. 2009 oli piirkonnas suurepärane veiniaasta, mis andis valmistajate kinnitusel tavapäratult kõrge kvaliteediga marjad. Noore veini puhul on arusaadav, et nii maitse- kui lõhnabukett alles võtavad oma kuju ning valmis tervikuni on veel tükk teed. Sellele vaatamata oli aroomis ilusat ümarust ja harmooniat, teatavat elujõudu. Vürtsid, greip, ananass, õun ja apelsin ja värskelt niidetud rohi. Maitset saadab tuntav happelisus, mis lahtioleku ajal ei taandunudki. Väga mineraalne, elav ning tsitruseliselt puuviljane, tõeline värske ja virge burgunder. Värvus oli kaunilt kuldkollane, suisa mesine ja klaasil selgelt õline.

Päritolu: Winestore Norde Centrum keskuses.

No comments:

Post a Comment