Viimaste aegade alkoholikatsetuste kõige suurem üllatus tuli ootuspäraselt Eesti sõprusriik Gruusiast. Sealsest veinibutiigist ostetud Satrapezo (sh kannab arusaamatut silt Produce of France) oli kohalike asjatundjate hinnangul Gruusia veini/ vahuveinitoodangu absoluutne tipp. Kummaline nimi, eksitav selgitus seoses tootmispaigaga, vahuka kohta väga elegantne vanus ja vihje cremant´ile tekitavad igatahes ühe ääretult kummalise koosluse ja põhjendatud ootuse eriliseks joogielamuseks. Tegime proovi ning tõdesime, et veebiavarused ei räägi nimetatud joogist sõnakestki, justkui poleks seda olemaski. Kohapeal müüdi kui kohalikku toodangut, samas oleks justkui Prantsusmaal toodetud, kirjad on pea kõik gruusiakeelsed.. Kahtlemata klassikalisel, šampanjameetodil valmistatud (mida ka silt reedab) ning tugevate vihjetega cremant´ile (mida jällegi juba varasemalt välja lugesime)- kuid samas- kas olete kunagi näinud 8 aastat vana cremant´i? Meie vist pole. Vaht oli imeliselt kohev ja lopsakas, pimetestingul eksimatult šampanja, mullid väga peenikesed ja ilusad, jällegi kindel šampanja. Aroomis oli palju teraviljalist- nisu, röstitud saia ja muud maalähedast. Maitse oli aga suurim segadus: ilmselgelt vana ja väärikas, kuid erakordselt maitseterohke ja keerukas, äravajuva ja mõneti ebameeldiva lõpuga. Kaugel-kaugel vanade šampde elegantsist ja väärikusest, maitsete puhtusest. Samuti pole me ealeski karvavõrdki sarnast cremant´i joonud. Maitses palju rösti, aromaatseid lilli ning ohtralt vana Nordmandia siidrit või koduõlut. Täpselt selline ta oligi- täis segadust ja põnevust- nagu Gruusia isegi- mistõttu kallas pool seltskonda endale kiiresti juurde ja teine pool jättis klaasi pooltäis :)
No comments:
Post a Comment