Portugali veinivalmistaja Caves São João valiku kõige vahvam isend on kindlasti eile proovitud Frei João Reserva, millest meie valisime aastakäigu 2001. Nimetatud vein tuleb Bairrada piirkonnast, mis on Portugali kõrgeima klassifikatsiooniga regioon (DOC). Piirkonda iseloomustavad enim ilusa tumepunase ja kergelt pruunika tooniga tanniinised ja happelised, tuntava pipranoodiga ja hea hoidmispotentsiaaliga veinid. Meie väljavalitu on valminud 100% baga viinamarjadest, mis tähendab automaatselt kõrget happelisust. Ja seda oli tõesti hämmastavalt palju. Vaatamata tublile tuulutamisele, täitis neelamise järel hape terve suu- sellist kuivustunnet kogeb pigem väga-väga harva. Tõenäoliselt pole me kunagi puhast baga´t varem joonud, mistõttu oli avastamisrõõmu nii maitses kui aroomis küllaltki palju. Lõhnast võis leida natuke tõrva, lagritsat, ohtralt metsmarju, maitsest seevastu marju tagasihoidlikult ja rikkalikkust ning tasakaalu kuhjaga. Pudelit nägemata oleks koheselt pakkunud selle päritoluks hoopis Itaalia ja marjaks 100% nebbiolo (pole kahtlustki, et Piedmont). Ja küllap on viimane selgelt kompliment, sest meie oleme alati nebbiolo sõbrad :) Teine lonks oli happe poolest juba oluliselt kergem ja edasi läks hoopis hästi. Värvus peegeldas juba väärikat iga (ilus pruun) ning maitse ei hääbunud ka pika seismise järel. Maitsest leidsime veel küllaga kirssi, natuke tubakatki (sigarikarbi-efekt), ürte ning äärmiselt pehmet tanniini. Seega pakkus Portugal ühe kauni veinielamuse- tervikliku ja valmis veini, kauni kombinatsiooni elegantsest vanusest ja suurepärasest maitsest.
Nimetatud veinimõisa üksikuid pudeleid leiab Piritalt, Wine Way poest.
Nimetatud veinimõisa üksikuid pudeleid leiab Piritalt, Wine Way poest.
No comments:
Post a Comment