Viimsi Kruger´i veinipoe kaunist valikust oleme varasemaltki rääkinud, kuid eile õhtul tuli seda taaskordselt tõdeda mitme toreda veini nautimise kõrvale. Võtame näiteks sellesama Chateauneuf-du-Pape´i aastast 2007, millele on 50-aastased väädid ja aastane küpsemine tammevaadis andnud suurepäraselt rikkaliku maitse. Veinipood on ise kenasti kirjeldanud, et kuigi tegemist on väga jõulise joogiga, on see samaaegselt väga pehme ja delikaatne. Tuntav röst ja rikkalik mustade marjade noot paneb seda peas koheselt sobitama erinevate roogadega, kuid eile tõdesime, et tegemist on ka fantastilise nautimisveiniga, mis sugugi ei eelda kõrvale tummist suutäit. Kui aga kokkamiseks läheb, paaritaks seda koheselt ulukiga (nt põdrakotletid). Viinamarjad jagunevad grenache 80%, mourvedre 20%, esimene annab elamuse ja teine selgelt tugeva struktuuri (tõeline veinimaailma heaven-made-match). On mourvedre ju just see, mis du Pape´i veinidele annab iseloomuliku maalähedase ja tugeva natuuri (grenache seevastu on kõige enam laiutav punane viinamarjasort terves maailmas, mistõttu ei saa selgest iseloomust rääkida). Veelkordselt, nagu üks korralik du Pape kunagi: täidlane, väga-väga rikkalik ja tugev, ideaalse tanniiniga. Aroomist noppisime küpseid marju, tugevaid iseloomuga lilli. Niiet paluks nädalavahetusel 1 sõit Viimsisse!
No comments:
Post a Comment